Ингредиенты:
- 4 банана,
- 50 мл ямайского рома,
- 125 г сливочного масла,
- 100 г темно-коричневого сахара,
- 50 мл лимонного сока,
- 0,25 ч. ложки тертого мускатного ореха.
Приготовление
Масло в стеклянной посуде поместить в печь на 2— 3 мин при полной мощности до растапливания. Добавить сахар и мускатный орех. Поставить в печь еще на 3,5 мин при том же уровне мощности. Перемешивать каждую минуту. Добавить лимонный сок. Поставить, не закрывая, в печь на 2—4 мин до загустения. Перемешивать каждую минуту. Положить бананы в эту массу так, чтобы она закрыла их полностью. Поставить в печь на 6—7 мин при 70% мощности.
В отдельную посуду влить ром и поместить в печь на 0,5—1 мин при полной мощности.
Вылить разогретый ром на горячие бананы и зажечь (фламбировать). Подавать сразу же