Ингредиенты:
- 600 г фруктов и ягод (яблоки, груши, сливы, черешня)
- 100 г сахарного песка
- 200 г сметаны
- 100 г печенья
- 40 г фундука
- 40 мл коньяка
- 8 г желатина.
Приготовление
Очищенные от семян, косточек и кожицы фрукты и ягоды поместить в форму, посыпать частью сахара и запечь на среднем огне.
Сметану взбить с остальным сахаром, добавить наломанное мелкими кусочками печенье, охлажденные запеченные фрукты и ягоды, ядра орехов и коньяк. Все хорошо перемешать с растворенным желатином, разложить по бокалам, поставить в холодильник.
Перед подачей к столу бокалы окунуть в горячую воду, перевернуть и выложить содержимое на десертные тарелки.