10 г сушеных трепангов, 70 г курицы, 30 г свежих огурцов, 5 г соевого соуса, 5 г концентрата. 10 г рисовой водки, 5 г куриного жира. 10 г имбиря, 1 г квасцов, соль.
Отваренных трепангов, вареную курицу (мякоть) и свежие огурцы нарезать ломтиками, трепангов, кроме того, отжать от воды, а у огурцов на концах срезать кожицу.
Подготовленные продукты ошпарить кипятком, после чего откинуть, положить в суповую миску или пиалу, или глубокую тарелку и налить готовый бульон, который предварительно прокипятить, добавить в него рисовую водку, концентрат, квасцы, имбирь, соевый соус, соль, снять с него пену и влить растопленный куриный жир.
|
Последние комментарии
Комментариев (0)