* бульона - 2/3 стакана
* молоко - 2/3 стакана
* шампиньоны - 200 г
* лук репчатый - 1 шт.
* чеснок - 1 зубчик
* сливочное масло - 1 ст.л.
* мука - 1 ст.л.
* яйцо (желток) - 1 шт.
* сливки - 4 ст.л.
* шпинат - по вкусу
* соль и перец - по вкусу

Грибы, лук, шпинат и чеснок мелко нарезать, добавить масло и перемешать в глубокой кастрюле. Нагревать, накрыв крышкой, при полной мощности 6-8 минут. Муку высыпать к грибам и перемешать. Молоко, бульон и специи смешать и вылить в кастрюлю. Нагревать еще 3-5 минут, накрыв крышкой, пока не закипит. Яичный желток развести сливками, вылить в суп, нагреть 1-2 минуты при той же мощности.