Ингредиенты на 4 порции:
- 8 г белого желатина
- 200 г обезжиренного йогурта (1,5%-ной жирности)
- 150 г диетического творога
- 2 ст. л. лимонного сока
- 40 г сахарного песка
- 1 ч. л. (полная) корицы
- 300 г консервированной черешни с соком без косточек
- 2 ч. л. крахмала
- несколько листиков мелиссы.
Приготовление
Желатин залить небольшим количеством холодной , воды и размачивать 3 минуты. Йогурт взбить с творогом до образования крема.
Желатин отжать и растворить на слабом огне при помешивании с добавлением лимонного сока и перемешать с творожным кремом, добавив сахар и корицу. Полученную массу разложить в формы для пудинга или чашки, предварительно ополоснув их холодной водой, и поставить в холодильник на 1 час.
В черешню с соком добавить крахмал, подогреть при помешивании и держать на маленьком огне, пока масса слегка не загустеет.
Десерт из форм (или чашек) опрокинуть на тарелки и подать с черешней.
Этот десерт хорош и для людей, страдающих диабетом.