Ингредиенты: • карп 1-2 шт. • сало копченое 100 г • перец молотый красный • масло сливочное • картофель 6-7 шт. • помидоры 2-3 шт. • перец болгарский 3 шт. • лук репчатый 3 шт. • сметана 250 мл • мука • соль Приготовление Филе с кожей и реберными костями нарезать на порционные куски, нашпиговать тонкими ломтиками сала, посыпать солью и перцем. На смазанную маслом сковороду уложить кружочки отваренного до полуготовности картофеля, на него - рыбу, нарезанные помидоры, сладкий перец и рубленый лук. Полить растопленным маслом и поставить в жарочный шкаф. В конце запекания полить сметаной, смешанной с мукой.
Ингредиенты: • карп 1-2 шт. • сало копченое 100 г • перец молотый красный • масло сливочное • картофель 6-7 шт. • помидоры 2-3 шт. • перец болгарский 3 шт. • лук репчатый 3 шт. • сметана 250 мл • мука • соль Приготовление Филе с кожей и реберными костями нарезать на порционные куски, нашпиговать тонкими ломтиками сала, посыпать солью и перцем. На смазанную маслом сковороду уложить кружочки отваренного до полуготовности картофеля, на него - рыбу, нарезанные помидоры, сладкий перец и рубленый лук. Полить растопленным маслом и поставить в жарочный шкаф. В конце запекания полить сметаной, смешанной с мукой.
|