Ингредиенты: • 1 свежий карп (весом около 1 кг) • 2 луковицы • 1 морковь • 4 веточки сельдерея • 50 г сливочного масла • 1 букет гарни • 0,5 л светлого пива • 50 г крошек белого хлеба • соль, перец Приготовление Карпа почистить, выпотрошить. Натереть солью и перцем изнутри. Лук нарезать полукольцами. Сельдерей и морковь порубить. Масло растопить в сотейнике и обжаривать овощи 3 минуты. Добавить карпа и готовить 2-3 минуты без крышки, перевернув 1 раз. Добавить букет гарни, крошки хлеба и влить пиво. Накрыть крышкой и готовить в духовке 25 минут при 180 градусах. Готовую рыбу выложить на сервировочное блюдо. Полить оставшимся соком с овощами.
Ингредиенты: • 1 свежий карп (весом около 1 кг) • 2 луковицы • 1 морковь • 4 веточки сельдерея • 50 г сливочного масла • 1 букет гарни • 0,5 л светлого пива • 50 г крошек белого хлеба • соль, перец Приготовление Карпа почистить, выпотрошить. Натереть солью и перцем изнутри. Лук нарезать полукольцами. Сельдерей и морковь порубить. Масло растопить в сотейнике и обжаривать овощи 3 минуты. Добавить карпа и готовить 2-3 минуты без крышки, перевернув 1 раз. Добавить букет гарни, крошки хлеба и влить пиво. Накрыть крышкой и готовить в духовке 25 минут при 180 градусах. Готовую рыбу выложить на сервировочное блюдо. Полить оставшимся соком с овощами.
|