250 г сушеного папоротника, 400 г мяса, 100 г репчатого лука, 30 г чеснока, 50 г соевого соуса, 20 г сушеной кинзы, 100—120 г растительного масла, 25 г красного молотого перца, 15 г черного перца, 20 г приправы «тиби».
Соленый папоротник вымочить в холодной воде в течении 12 часов, а сушеный — 22 часов. Затем его перебрать, срезать затвердевшие части, нарезать стебли длиной 3—5 см и отварить в течение 25—30 минут.
В раскаленном масле обжарить мелко нарезанные мясо и лук, перемешать с папоротником, добавляя специи: соевый соус, соль, перец, чеснок. Тушить на медленном огне 10— 15 минут.
Подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.
|
Последние комментарии
Комментариев (0)