Ингредиенты: - 4 желтка - 200 г сахара - 1 стакан молока - 2 ч. л. желатина - 2 ч. л. муки пшеничной - ванилин - 2 стакана сливок. Приготовление Желтки взбить с большей частью сахара, добавить муку и, помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко. Делается это на очень слабом огне, пока масса не загустеет. Затем добавить разбухший в холодной воде желатин и ванилин. Сливки взбить с оставшимся сахаром, смешать с остывшей яично-молочной массой и дать загустеть. Подается с вареньем.
Ингредиенты: - 4 желтка - 200 г сахара - 1 стакан молока - 2 ч. л. желатина - 2 ч. л. муки пшеничной - ванилин - 2 стакана сливок. Приготовление Желтки взбить с большей частью сахара, добавить муку и, помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко. Делается это на очень слабом огне, пока масса не загустеет. Затем добавить разбухший в холодной воде желатин и ванилин. Сливки взбить с оставшимся сахаром, смешать с остывшей яично-молочной массой и дать загустеть. Подается с вареньем.
|