Ингредиенты: - 1 кг дыни - 1 кг сахарного песка. Приготовление Очищенную от кожицы и семечек дыню нарезать небольшими кусочками и варить в небольшом количестве воды при слабом кипении до мягкости, затем откинуть в дуршлаг или сито и протереть для получения пюре. В оставшийся дынный отвар добавить сахар и продолжать кипятить, снимая пену. В готовый сироп положить дынное пюре и уварить, помешивая, до полной густоты. После охлаждения мармелад разрезать на кусочки. Можно разложить тонким слоем на лист, дать подсохнуть, нарезать, посыпать сахарной пудрой
Ингредиенты: - 1 кг дыни - 1 кг сахарного песка. Приготовление Очищенную от кожицы и семечек дыню нарезать небольшими кусочками и варить в небольшом количестве воды при слабом кипении до мягкости, затем откинуть в дуршлаг или сито и протереть для получения пюре. В оставшийся дынный отвар добавить сахар и продолжать кипятить, снимая пену. В готовый сироп положить дынное пюре и уварить, помешивая, до полной густоты. После охлаждения мармелад разрезать на кусочки. Можно разложить тонким слоем на лист, дать подсохнуть, нарезать, посыпать сахарной пудрой
|