Ингредиенты:
- 2 стакана ягод
- 1 л воды
- 2—3 ст. л. сахарного песка
- 1 ст. л. желатина
- лимонная кислота по вкусу.
Приготовление
Подготовленные ягоды протереть через сито и поставить на холод. Сварить сахарный сироп, добавить предварительно замоченный процеженный желатин и довести до кипения, смешать с протертыми ягодами, по желанию можно добавить лимонную кислоту.
Когда немного остынет, взбить венчиком до получения однородной массы и разложить в вазочки или в глубокие блюдца для застывания.
Перед подачей на стол формочку поставить на 30 секунд в горячую воду, мусс легко отделится от стенок