* куриные окорочка - 4 шт.
* арахисовое масло с кусочками арахиса - 1 ст.л.
* кислое молоко - 2 ст.л.
* сладкий фруктовый ' чатни' - 1 ч.л.
* лимонный сок - 1 ч.л.
* соевый соус - 1 ч.л.
* сухой ' шерри' - 1 ч. л
* лук-шалот - 3 луковицы
* тертый свежий имбирь - 0,5 ч. л
* кокосовое молоко- 1/4 стакана
* мука - 2 ст.л.
* тмин, порошок карри, соль - по вкусу
* маленький красный перец-чили - 1 шт.

Для соуса смешать в кастрюле арахисовое масло, кислое молоко, "чатни", лимонный сок, соевый соус, шерри, соль, нарубленный лук-шалот, тмин, порошок карри, имбирь и кокосовое молоко. Хорошо перемешать. Обвалять куриные ножки в муке, затем погрузить в приготовленный соус-сотэ. Мариновать 1-2 часа. Ножку запекать на нижнем ярусе 17-19 минут при полной мощности. Соус довести до кипения за 2-3 минуты при полной мощности, процедить, остудить, подавать в соуснике.