Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки,
- 150 г масла сливочного или маргарина,
- 0,75 стакана воды,
- 0,5 ч. ложки соли,
- 0,25 ч. ложки сахара.
Для начинки:
- 300 г курицы,
- 0,25 стакана риса,
- 1 яйцо,
- 1 луковица,
- соль по вкусу,
- 2 ст. ложки тертого сыра.
Приготовление
Приготовить слоеное тесто, быстро замесив муку, смешанную с маслом, холодной водой, в которой растворить соль и сахар, так чтобы тесто было гладким и блестящим. Накрыть влажной тряпкой и поставить в холодильник на несколько часов. Перед выпечкой раскатать 2—3 раза, складывая в 3—4 слоя. Сформовать две круглые лепешки.
Подготовить начинку. Для этого сваренную мякоть курицы посолить, смешать с отварным рассыпчатым рисом, крутым яйцом и мелко нашинкованным луком. Добавить масло и перемешать.
Положить на блюдо лепешку, смазать маслом, положить на нее ровным слоем начинку, сверху смазанную маслом вторую лепешку, края защипать наглухо.
Сверху смазать маслом и посыпать тертым сыром. Готовить при 50% мощности 8— 10 мин и довести до готовности при полной мощности в течение 4—5 мин