Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г маргарина,
- 1 стакан кефира (сметаны),
- 2 стакана муки,
- 1 ч. ложка соды,
- соль по вкусу.
Для начинки:
- 150 г сухих грибов,
- 2 луковицы,
- соль и перец по вкусу,
- 2 стакана нарубленного зеленого лука.
Приготовление
В керамической посуде разогреть маргарин при полной мощности в течение 60—70 с.
Растопленный маргарин (можно сливочное масло) смешать с кефиром (сметаной), постепенно добавлять муку, непрерывно помешивая, и питьевую соду. Полученное тесто тщательно вымесить и оставить на 40—50 мин.
Сухие грибы замочить на 1—2 ч в теплой воде, мелко нарубить и смешать с измельченным репчатым луком, добавить соль и перец, поместить в посуду, залить водой, чтобы она покрыла грибы, и готовить при полной мощности 5—6 мин.
Тесто раскатать и уложить в блюдо или керамическую посуду диаметром 20—25 см с бортами. Сверху уложить начинку ровным слоем и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Запекать при полной мощности 5—6 мин и довести до готовности при полной мощности еще в течение 2—3 мин.
Подавать к столу, не вынимая из посуды