для теста:
- мука - 1 стакана
- яйцо - 2 шт.
- вода, соль - по вкусу

для начинки:
- тофу - 600г
- лимонный сок - 3 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- горчица - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- масло растительное - 1 ст.л.
- грибы - 8 шт.
- тертый сыр - 3-4 ст.л.

Все продукты для теста смешать, вымесить, раскатать тесто в пласт. Грибы обжарить, тофу смешать в миксере с соком, соусом, горчицей и чесноком. Пласт теста положить на смазанный маслом противень, на него выложить грибы, затем массу из тофу, посыпать тертым сыром и выпекать около 1 часа.