200 г сушеных плавников акулы, 30 г свиного сала, 10 г сушеных ростков бамбука, 75 г ветчины, 10 г рисовой водки, 10 г имбиря, 5 г соевого соуса, 5 г концентрата, 10 г крахмала, соль по вкусу.
Ростки бамбука и ветчину нарезать соломкой, подготовленные плавники акулы ошпарить кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды,
Подготовленные продукты положить на сковороду, влить незаправленный куриный бульон (50 г), добавить концентрат, настойку имбиря, рисовую водку и довести до кипения. После этого снять пену, добавить соевый соус, соль и струйкой влить сначала крахмал, разведенный водой (1:2), вращая при этом сковороду слева направо, а затем растопленное свиное сало Все потушить.
|
Последние комментарии
Комментариев (0)