Ингредиенты:
- 1 л молока
- 50 г какао
- 100 г сахарного песка
- 90 г крахмала
- 40 г шоколада.
Для крема:
- 0,5л молока
- 1 белок яичный
- 0,5 пакетика ванилина
- 1,5 ст. л. сухого заварного крема
- 40 г сахарного песка.
Приготовление
Половину нормы холодного молока смешать с какао, сахаром и крахмалом. Остальное молоко вскипятить, вылить в него сладкую смесь и подержать на огне, пока масса не загустеет, затем перелить ее в форму для пудинга и оставить на 3 часа.
Приготовить крем: смешать молоко, ванилин, взбитый белок, заварной крем и сахар, на слабом огне при непрерывном помешивании проварить до получения густой массы, охладить.
Перед подачей на стол залить пудинг кремом и посыпать измельченным горьким шоколадом