120 г сушеных ростков бамбука, 30 г кунжутного масла, 10 г концентрата, 5 г соевого соуса, 10 г сахара.
Ростки бамбука нарезать крупными ломтиками, ошпарить кипятком, после чего откинуть, отжать от воды, посыпать концентратом, сахаром, солью и жарить во фритюре до образования бледной корочки.
Ростки бамбука вновь жарить во фритюре до образования золотистой корочки и затем откинуть, оставляя на сковороде небольшое количество жира. На эту же сковороду сейчас же положить откинутые ростки бамбука, добавить концентрат, соевый соус, кунжутное масло и перемешать, непрерывно встряхивая сковороду.
|
Последние комментарии
Комментариев (0)