Ингредиенты:
- 500 г рыбы,
- 80 г белого хлеба,
- 0,5 стакана молока,
- 3 ст. ложки панировочных сухарей,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 яйцо.
Приготовление
Для этого блюда обычно используют рыбу нежирных пород: треску, хек.
Черствый пшеничный хлеб разрезать на куски и отмочить в молоке. Мясо рыбы, очищенное от костей, дважды пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, добавить соль, перец, сырое яйцо и перемешать до получения однородной массы. Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Уложить в посуду, сбрызнуть маслом и готовить при полной мощности 7—8 мин.