Ингредиенты:
- 125 г сахарного песка
- 1 дыня средней величины
- 300 мл воды
- 50 г свежего имбиря
- 2ст. л. лимонного сока
- 2 яичных белка.
Приготовление
Воду с сахарным песком нагреть в кастрюле с толстым дном на медленном огне, пока сахар не растает, довести до кипения, кипятить 2 минуты, остудить. Измельчить мякоть дыни и имбиря, добавить лимонный сок, влить сироп из сахара, выложить в неглубокую посуду и поставить в морозильную камеру для охлаждения на 3 часа до полного загустения.
Затем выложить в миску и взбить, чтобы не осталось кристалликов льда. Добавить взбитые яичные белки, снова заморозить.
Перед подачей на стол оттаивать в холодильнике в течение 40 минут