Ингредиенты:
400 г (2 чашки) тофу, порезанного кусочками,
2 чашки сваренного риса (можно коричневого),
1 чашка свежих ростков бобов,
1 красный и зеленый перец,
1 луковица, порезанная полосками,
3 чашки отваренных брокколи,
0,25 ч. л. золотого имбиря,
4 ч. л. кукурузного крахмала,
2 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. хереса,
молотый перец и чеснок по вкусу,
2/3 чашки воды.

Приготовление:
Смешать вместе соевый соус, херес, кукурузный крахмал, имбирь, перец и развести водой - это соус. На разогретую сковороду положить чеснок, прогреть его в течение 15 сек, прибавить брокколи на 3 минуты, затем лук и перец - на 3 минуты, и наконец, ростки бобов - на 1 минуту. Отодвинуть овощи к краям, перемешать приготовленный соус и вылить его в центр и перемешивать до загустения (в течение 1-2 минут). Смешать овощи с соусом, прибавить тофу и прогреть, подавать с рисом.