Название камбалы в блюдах болгарской, югославской и румынской кухонь. Например: филе глося с грибами, глось по-фермерски и т. д. Отсутствие перевода этого термина часто ведет к путанице на русском языке с лосиной и лососиной, к которым глось-камбала никакого отношения не имеет

Блюдо приготовленное в виде рулетиков из натурального мяса (болгарская кухня)

сорт колбасы (болгарская кухня)

ястычная икра (болгарская кухня)

Холодный суп из йогурта, огурцов, чеснока и тертых орехов. Аналогичен холодным кисломолочным супам народов Средней Азии (чалоп). В болгарские тараторы для приобретения ими особой консистенции и вкуса вводятся крайне небольшие количества растительного масла, уксуса и орехов, что и отличает их от других кисломолочных супов. Орехи вводятся в виде муки - мелко растертые, что загущает таратор.

телятина в томатном соусе, разновидность гуляша (болгарская кухня).

Название болгарских, румынских и молдавских горячих густых национальных супов, долю жидкой части которых (от четверти до половины) составляет квас.

Общее название происходит от турецкого слова, по-разному произносимого на Ближнем и Среднем Востоке и давшего имя различным по составу и технологии супам тюркских народов и народов, живших на территории Турецкой империи:
шурпа, шурбо, щорба, шурьба, шюрьпе, шорпа, шурва.

Ввиду этого каждое фонетическое и орфографическое искажение данного слова превратилось в самостоятельное кулинарное понятие, поскольку оно оказалось связанным с национальными блюдами разных народов, обозначавших почти одинаковым словом - разное содержание.

слабоалкогольный напиток у болгар

разновидность халвы (болгарская кухня)

. глиняная посуда
2. блюдо из мяса и овощей приготовленное в глиняной посуде (турецкая кухня)
3. Блюдо молдавской, румынской и болгарской кухонь, набор овощей - сладкого перца, баклажанов, бамии, зеленого горошка или стручков фасоли, петрушки, лука, помидоров, жгучего перца