Ингредиенты:
- 500 г ягодной смеси (например, малина, клубника, черная смородина, черника), замороженной или свежей,
- 500 г желатина с сахаром,
- сок половины лимона.
Приготовление
Свежие ягоды помыть и очистить от корешков. Замороженные ягоды положить в плоскую форму, накрыть, разморозить и нагревать 4—5 мин при полной мощности. Растереть ягоды до получения ягодного пюре и положить его в форму. Перемешать ягодное пюре с желатином и сахаром и лимонным соком. Прокипятить, не накрывая, 6—7 мин при полной мощности.
Разлить горячее варенье по банкам и закрыть банки, пока оно еще горячее

Ингредиенты:
- 500 г молочного шоколада,
- 200 г миндаля,
- 150 г изюма.
Приготовление
Наломать шоколад, положить в стеклянную посуду и растопить в печи за 6—8 мин при 70% мощности, перемешав два раза. Добавить нарубленный изюм и растолченный миндаль. Сразу же выложить смесь тонким слоем на вощеную бумагу.
Охладить и разрезать на кусочки

Ингредиенты:
- 4 банана,
- 50 мл ямайского рома,
- 125 г сливочного масла,
- 100 г темно-коричневого сахара,
- 50 мл лимонного сока,
- 0,25 ч. ложки тертого мускатного ореха.
Приготовление
Масло в стеклянной посуде поместить в печь на 2— 3 мин при полной мощности до растапливания. Добавить сахар и мускатный орех. Поставить в печь еще на 3,5 мин при том же уровне мощности. Перемешивать каждую минуту. Добавить лимонный сок. Поставить, не закрывая, в печь на 2—4 мин до загустения. Перемешивать каждую минуту. Положить бананы в эту массу так, чтобы она закрыла их полностью. Поставить в печь на 6—7 мин при 70% мощности.
В отдельную посуду влить ром и поместить в печь на 0,5—1 мин при полной мощности.
Вылить разогретый ром на горячие бананы и зажечь (фламбировать). Подавать сразу же

Ингредиенты:
- 6 бананов,
- 3 яйца,
- 10 мл молока,
- 15 г сахарной пудры,
- сок половины лимона.
Приготовление
Бананы очистить, уложить в форму, полить соком и посыпать сахарной пудрой. Готовить 2—2,5 мин при полной мощности. Взбить яйца с молоком, залить бананы и запекать при полной мощности, пока соус не загустеет.
Готовые бананы уложить на порционные тарелки и подавать теплыми, посыпав сахарной пудрой или сахаром

Ингредиенты:
- 375 г вишен без косточек,
- 20 мл вишневого ликера,
- 75 г сахара,
- цедра 1 лимона,
- 10 г желатина,
- 350 мл розового вина,
- листочки мяты,
- 8 вафельных трубочек,
- корица.
Приготовление
Выдержать вишни в смеси ликера, корицы, цедры и сахара примерно 30 мин. Замочить желатин в холодной воде. Откинуть вишни на дуршлаг, а жидкость долить вином до 0,5 л и нагревать 4 мин при полной мощности. Набухший желатин развести в вине и немного охладить. Разложить вишни в 4 бокала и залить жидким винным желе.
Поставить в холодильник для застывания.
Подавать, украсив листиками мяты, с вафельными трубочками.

Ингредиенты:
- 600 г творога,
- 4 ст. ложки пшеничной муки,
- 1 яйцо,
- 4 ч. ложки сливочного масла,
- соль.
Приготовление
Замесить тесто из творога, яиц, соли, масла и муки. Раскатать толщиной 1 см, нарезать полосками шириной 2—3 см, затем — косыми кусочками. Сложить вареники в подходящую посуду, залить стаканом кипятка и варить 3—4 мин при полной мощности.
Подавать с маслом или со сметаной.

Ингредиенты:
- 1 кг крыжовника,
- 1 кг сахара,
- 300 мл воды.
Приготовление
Сварить жидкий сироп из 200 г сахара и 300 мл воды за 6—9 мин при полной мощности. Перебранные ягоды положить в сироп и варить 6—10 мин, пока ягоды не полопаются. Перемешать 2—3 раза за это время. Подогреть в течение 5—10 мин при полной мощности и добавить к горячему крыжовнику. Тщательно размешать.
Варить до готовности 12—20 мин.

Ингредиенты:
- 250 г малины,
- 250 г сахара,
- 20 мл малинового сиропа.
Приготовление
Ягоды смешать с сахаром, накрыть крышкой и варить 5 мин при полной мощности. Смешать с сиропом и подавать

Ингредиенты:
- 600 г сахара,
- 600 мл воды,
- 1 грейпфрут,
- 2 лимона,
- 1 сладкий апельсин.
Приготовление
Фрукты вымыть, разрезать пополам, выжать сок и удалить зернышки. С кожуры снять белые волокна и разрезать ее на тонкие полоски. Положить кожуру и влить сок и воду в большую жаропрочную миску. Зернышки и белые волокна завернуть в тряпочку и положить в миску. Накрыть миску пленкой. Варить 16— 18 мин при полной мощности, пока кожура не станет мягкой. Вынуть тряпочку с ее содержимым. Измерить объем сока и положить 0,5 кг сахара на каждые 600 мл сока. Сахар хорошо размешать и продолжать варить 25 мин при полной мощности до необходимой степени уваривания. Проверить на уваривание через 20 мин.
Вынуть из печи и остудить

Ингредиенты:
- 2,5 кг клубники,
- 3 ст. ложки сахара,
- 80 г печенья,
- 20 г сливочного масла,
- 2 яичных белка,
- 80 г сахарной пудры,
- лимонный сок.
Приготовление
Половину указанной нормы ягод взбить с сахаром миксером. Печеньем выложить 4 мисочки, смазанные маслом. Выложить на печенье клубничное пюре, выстоять для пропитки 5 мин. Взбить пену из белков, сахарной пудры и лимонного сока. Положить на пюре целые ягоды, а сверху залить белковой пеной. Запекать 2 мин при полной мощности.
Подавать горячей.