Ингредиенты:
- 200 г моркови,
- 300 г кабачков,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- шалфей,
- мускатный орех.
Приготовление
Порезать соломкой морковь и кабачки. В сковороде нагреть 1 ст. ложку масла. Овощную смесь приправить 1 ч. ложкой шалфея и 2 ч. ложками мускатного ореха. Овощи накрыть крышкой.и тушить около 6 мин. Желательно перемешать хотя бы один раз.
Готовые овощи должны оставаться хрустящими.
Овощи заправляйте по желанию (солью, сахаром, сметаной, майонезом, соусом и т. д.)

Ингредиенты:
- 250 г фарша,
- 3—4 помидора,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 стручок болгарского перца,
- 1 банка консервированной фасоли,
- приправа и соль по вкусу.
Приготовление
Очистить маленькую луковицу и нарезать ее поперек (желательно потоньше). Помыть и очистить стручок болгарского перца, разрезать его вдоль и нашинковать. С помошью чеснокодавилки выжать зубок чеснока. Все овощи сложить в стеклянную кастрюлю и потушить 3 мин в соке небольшого помидора. Кастрюля должна быть накрыта крышкой.
В тушеные овощи положить фарш. Очистить от кожицы помидоры, измельчить их и добавить в мясо. Посыпать содержимое кастрюли сухими пряностями, перемешать, потушить, не накрывая крышкой, в течение 5 мин. Добавить в кастрюлю консервированную фасоль без маринада, перемешать и тушить до готовности еще 5 мин.
Готовому рагу дать отстояться 5 мин, разложить по тарелкам и добавить приправы.
К этому блюду подойдут ароматные горячие бутерброды с сыром и эстрагоном.

Ингредиенты:
- 200 г говядины,
- 1—2 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки майонеза,
- 50 г сыра,
- зелень петрушки,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
Говядину нарезать крупными кусками, хорошо отбить, посыпать солью, перцем, измельченным чесноком, смазать майонезом и оставить на 4—6 ч. Затем на куски мяса положить нарезанный кусочками сыр, свернуть их в виде рулета, проткнуть деревянными шпильками и уложить на блюдо. Поместить в печь на 7—8 мин при максимальном уровне мощности.
Подать с холодным гарниром, украсив зеленью петрушки.
Отдельно подать соус из майонеза с хреном.

Ингредиенты:
- 4 бараньи отбивные,
- 340 г (1 маленькая банка) консервированных ананасов,
- 0,25 стакана сахара,
- 0,25 стакана яблочного уксуса,
- 2 ст. ложки кукурузной муки,
- 1 ст. ложка соевого соуса,
- 2 моркови,
- 1 стручок сладкого зеленого перца.
Приготовление
Перец и морковь нарезать небольшими кусочками. Смешать ананасовый сок с уксусом и соевым соусом, добавить сахар, муку, кусочки ананаса и нарезанные овощи. Все перемешать и на 3—5 мин поместить в печь, перемешав во время приготовления 1 раз. Отставить приготовленный соус. Отбивные поместить на противень, готовить в печи по 1 мин с каждой стороны при максимальном уровне мощности. Отбивные полить приготовленным соусом, накрыть пластиковой пленкой и запекать 15—20 мин при 70% мощности.
Через 7—10 мин поменять их местами и вновь полить соусом

Ингредиенты:
- 500 г говяжьего филе,
- 1,5 стакана мелко нарезанных свежих грибов (желательно лесных),
- 1 луковица,
- 1 зубок чеснока,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 3 ст. ложки муки,
- 1 стакан горячей воды,
- 1 стакан сметаны,
- 1 ст. ложка хереса,
- 1 ст. ложка томатного соуса,
- 2 ч. ложки говяжьего бульона,
- 0,5 ч. ложки перца,
- 0,5 ч. ложки соли.
Приготовление
Мясо нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1,5 см, добавить мелко нашинкованный лук, растертый чеснок, масло и 2—4 мин потушить в печи при уровне мощности 100%. Смешать муку с солью и перцем, в образовавшейся смеси обвалять мясо и добавить к нему грибы. Залить смесью воды, вина, томатного соуса и бульона, тушить под крышкой в течение 5 мин при уровне мощности 100%, затем уменьшить уровень мощности до 70% и. помешав 1—2 раза, готовить еще 25—30 мин.
Выдержать до подачи 5—10 мин, затем влить сметану.

Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки,
- 1 стакан пива,
- 1 большая луковица.
Приготовление
Мясо поместить в подходящую посуду, залить пивом и посыпать мелко нарезанным луком. Накрыть крышкой и запекать в печи в течение 7—9 мин при 100% мощности.
Готовое мясо оставить под крышкой на 5 мин

Ингредиенты:
- 300 г говядины,
- 2 луковицы,
- 1 яйцо,
- 1 ч. ложка молотых пшеничных сухарей,
- 1 ст. ложка пшеничной муки,
- 30 г сливочного масла,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- зелень, соль, перец по вкусу.
Приготовление
Мясо тонкими ломтиками отбить кухонным молотком. Отдельно перемешать нарезанные лук, зелень, крутое яйцо. Добавить молотые сухари, соль и перец, еше раз перемешать. На ломтики мяса выложить порциями полученную массу и свернуть в рулеты. Сверху посыпать перцем и посолить по вкусу. Свернутые рулеты выложить в посуду, добавить немного воды и прогреть при полной мощности около 9 мин. Отдельно развести муку жидкостью от тушения, добавить томатную пасту и масло, перемешать и полить зразы. Прогреть еще 2—3 мин.

Ингредиенты:
- 250 г рубленой говядины,
- 1 яйцо,
- 50 г сухих крошек пшеничного хлеба,
- 50 г тертого сыра,
- 1 зубок чеснока,
- 0,5 ч. ложки сухой зелени петрушки,
- 1 ч. ложка сухой приправы (по вкусу),
- 240 г консервированных томатов,
- 0,25 ч. ложки соли,
- перец.
Приготовление
Смешать все продукты, кроме томатов и половины нормы сыра, в миске. Скатать из полученной массы 12 фрикаделек, поместить их на круглое блюдо и поставить в печь на 3—4 мин при полной мощности. Довести почти до готовности, перевернув в процессе приготовления. Сверху уложить нарезанные томаты, посыпать оставшимся сыром и запекать 5 мин при полной мощности

Ингредиенты:
- 300 г баранины,
- 2 луковицы,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- 1 ч. ложка 3%-ного уксуса,
- 2 ст. ложки сухого красного вина,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 2 крупных помидора.
Приготовление
Нарезать мясо на куски по 30—50 г. Положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту, уксус, вино, масло, влить 4 ст. ложки воды, все хорошо перемешать и тушить под крышкой 15—20 мин при полной мощности, пока мясо не станет мягким. Помешать через 7 мин после начала тушения. Нарезать помидоры, положить в мясо и тушить еще 5 мин.
Перед подачей на стол дать постоять.

Ингредиенты:
- 300 г мясного фарша,
- 1 луковица,
- 50 г пшеничного хлеба (черствого),
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки кетчупа,
- 50 г шпика,
- 1 ч. ложка сухих пряностей,
- красный молотый перец,
- соль.
Приготовление
Хлеб замочить в воде и отжать. Измельченный лук смешать с хлебом, фаршем, яйцом, пряностями, перцем и кетчупом. Сформовать большую лепешку, уложить в форму и покрыть тонкими ломтиками шпика. Готовить 12—14 мин при полной мощности.
Затем вынуть из печи, закрыть фольгой и дать постоять 10 мин