Ингредиенты:
- 2 стакан белого вина,
- 1 рюмка шампанского,
- 1 ч. ложка рома,
- 2 стакана сахара,
- гвоздика, корица, цедра лимона по вкусу.
Приготовление
В просторной посуде довести до кипения в течение 3—4 мин при полной мощности белое вино с сахаром. Положить в вино гвоздику, корицу, цедру лимона. Смесь прогреть еще 2—2,5 мин.
После этого смесь процедить, влить ром, а потом добавить шампанское.
Разлить пунш в стаканы и подавать к столу

Ингредиенты:
- 2 лимона,
- 2 стакана воды,
- 2—3 ч. ложки сахара.
Приготовление
Для приготовления двух порций напитка выжать сок из лимонов. Отдельно вскипятить воду с сахаром, добавить к кипятку лимонный сок и перемешать.
Подавать к столу в горячем виде.

Ингредиенты:
- 150 мл молока,
- 300 г клубники,
- 3 ч. ложки желатина,
- 70 г сахарной пудры,
- ванильный сахар.
Приготовление
Молоко подогреть. Желатин растворить сначала в холодной воде, а когда набухнет, подогревать в печи при 50% мощности до растворения 35—50 с. Не кипятить! Влить в горячее молоко. Клубнику вымыть, подсушить и размять с сахарной пудрой. В остывшее молоко добавить ванильный сахар и хорошо взбить. В конце взбивания добавить размятую клубнику.
Когда масса станет густой, выложить ее в формочки или на блюдечки и поставить в холодильник на несколько часов.

Ингредиенты:
- 4 стакана апельсинового сока,
- 0,5 стакана лимонного сока,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 ч. ложка гвоздики,
- мускатный орех по вкусу.
Приготовление
Соединить все продукты и прогревать в печи 10 мин при полной мощности. Потом уменьшить мощность до 10% и прогреть еще 7—8 мин.
Затем разлить в порционную посуду и подавать к столу

Ингредиенты:
- 500 г сухофруктов,
- 200 мл бренди,
- 200 мл воды,
- 200 г сахарной пудры,
- 50 мл рома.
Приготовление
Уложить хорошо промытые сухофрукты в кастрюлю, залить водой, накрыть и варить 2 мин при полной мощности. Помешивая, добавить сахар, проварить 3-—4 мин на том же уровне, влить бренди и ром и оставить на ночь. Прогреть в течение 4—5 мин при полной мощности, дважды помешав.
Подавать в горячем виде с мороженым или сливками

Ингредиенты:
- 700 мл молока,
- 120 г взбитых сливок,
- 180 мл яблочного сока,
- 2 яйца,
- 60 г сахара,
- 0,5 ч. ложки соли,
- 0,5 ч. ложки корицы,
- мускатный орех.
Приготовление
Положить желтки в 2-литровую кастрюлю и взбить вилкой. Лобавить сахар, соль, корицу, мускатный орех, яблочный сок и хорошо перемешать. Влить молоко и варить 6—8 мин при полной мощности. Одновременно взбить белки в стеклянной чашке. Вынуть молочную смесь из печи и быстро вылить к белкам, сразу же перемешав.
Разлить по чашкам и положить сверху взбитые сливки

Ингредиенты:
- 250 г сухофруктов,
- 300 мл кипящей воды,
- 5 г ванильной эссенции,
- 50 г сахарной пудры.
Приготовление
Положить сухофрукты в кипящую воду, добавить ванильную эссенцию. Перемешать. Готовить в небольшой жаропрочной посуде, прикрыв крышкой, в течение 7 мин.
Добавить сахарную пудру, прикрыть крышкой и дать полчаса постоять

Ингредиенты:
- 500 мл абрикосового нектара,
- 100 мл лимонного сока,
- 120 г темно-коричневого сахара,
- 2 палочки корицы,
- 1 ч. ложка молотой гвоздики.
Приготовление
Соединить компоненты в стеклянной посуде. Прогревать 7 мин при полной мощности и 9 мин при 30% мощности.
Разлить в порционную посуду.

Ингредиенты:
- 150 мл молока или воды,
- 1,5 ст. ложки сливочного масла или маргарина,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка сахара,
- 0,5 ч. ложки ванилина.
Приготовление
Смешать молоко и масло в жаропрочном неметаллическом мерном стакане емкостью 400 мл. Нагревать, не закрывая, 1,5 мин при полной мощности, чтобы масло полностью растопилось. Добавить желтки, растертые с сахаром добела, ванилин и осторожно влить взбитые в пену белки.
Сразу подавать

Ингредиенты:
- 500 г клубники,
- 400 г сахара,
- 400 мл водки.
Приготовление
Положить клубнику в стеклянную посуду и раздавить ложкой. Добавить сахар и водку. Поставить в печь на 12 мин при 50% мощности, затем еше на 35 мин при 10% мощности. Накрыть и оставить на 3—4 дня. Процедить