Ингредиенты:
- 500 г рыбы,
- 80 г белого хлеба,
- 0,5 стакана молока,
- 3 ст. ложки панировочных сухарей,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 яйцо.
Приготовление
Для этого блюда обычно используют рыбу нежирных пород: треску, хек.
Черствый пшеничный хлеб разрезать на куски и отмочить в молоке. Мясо рыбы, очищенное от костей, дважды пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, добавить соль, перец, сырое яйцо и перемешать до получения однородной массы. Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Уложить в посуду, сбрызнуть маслом и готовить при полной мощности 7—8 мин.

Ингредиенты:
- 1 карп (около 1 кг),
- 0,5 стакана очищенных грецких орехов,
- 1 стакан зерен граната,
- 2 луковицы,
- 6—8 головок гвоздики,
- 0,5 ч. ложки растительного масла,
- 1 ч. ложка муки,
- 0,25 ч. ложки корицы,
- молотый красный перец и соль по вкусу.
Приготовление
Рыбу почистить и вымыть, с внутренней стороны натереть солью и оставить на 30 мин. Лук и орехи пропустить через мясорубку, добавить корицу, гвоздику и зерна граната, осторожно перемешать, следя за тем, чтобы не раздавить гранатовые зерна. Подготовленной смесью нафаршировать рыбу, края брюшка скрепить деревянными шпильками.
Подготовленную рыбу положить в смазанную растительным маслом небольшую посуду, сверху припудрить мукой и поместить в печь на 7—10 мин при полной мощности.
Если этого времени окажется недостаточно, рыбу можно подержать в печи еше 2—3 мин, пока она полностью не станет мягкой.

Ингредиенты:
- 200 г креветок,
- 50 г сливочного масла,
- 50 г майонеза,
- лимон.
Приготовление
Приготовить креветки (они не должны быть мерзлыми). В небольшой кастрюле разогреть сливочное масло. Добавить в масло майонез, порезанные кусочки креветок. Масса должна быть мягкой, возможно, понадобится добавить майонез. Разложить смесь в тарелочки, которые будут поданы на стол, установить их на вращающуюся платформу. Смесь довести до кипения (10 мин).
К такому деликатесному завтраку прекрасно подойдет лимон.

Ингредиенты:
- 4 куска лосося (весом примерно 250 г каждый),
- 1 лимон,
- 2 ст. ложки белого вина,
- 2 ст. ложки винного уксуса,
- 1 лавровый лист,
- 3 горошины черного перца,
- 3 яичных желтка,
- 150 г сливочного масла,
- зелень по вкусу.
Приготовление
Вино, уксус и лавровый лист смешать в одной посуде. Поставить на 3 мин в печь при полной мощности. Затем процедить. Пололшть куски рыбы на блюдо так, чтобы более толстые их части распределись по его краям. Окропить рыбу лимонным соком, накрыть пластиковой пленкой. Готовить 6—8 мин при полной мощности. Затем слить жидкость в отдельную посуду.
Смешать желтки с жидкостью от рыбы, влить вино с уксусом и лавровым листом, добавить измельченную зелень. Полученную смесь поместить в печь на 1 мин при том же уровне мощности.
Масло разогреть в течение 0,5—1 мин до размягчения и быстро взбить с желтковой смесью, затем поставить в печь на 20—30 с, взбивая каждые 10 с. Полученным соусом полить лосось.

Ингредиенты:
- 2 форели по 250—300 г,
- 1 луковица,
- 60 мл уксуса,
- 4 ст. ложки воды,
- 1 лимон,
- соль,
- перец,
- петрушка,
- зеленый лук,
- укроп.
Приготовление
Промыть разделанную форель в воде, посолить изнутри и сбрызнуть соком половины лимона. Положить рыбу в продолговатую плоскую форму. Добавить уксус, воду и колечки лука, накрыть и готовить 8—9 мин при полной мощности. Другую половину лимона порезать кружочками, петрушку, укроп и зеленый лук п измельчить.
Готовую форель вынуть из подливки, украсить лимонными дольками и зеленью

Ингредиенты:
- 700 г трески или палтуса,
- 100 г костромского сыра,
- 4 помидора,
- 25 г сливочного масла,
- 30 мл молока,
- 25 г пшеничной муки,
- зелень петрушки,
- соль,
- перец.
Приготовление
Помидоры наколоть вилкой и положить на решетку для поджаривания. Запекать 8—13 мин при полной мощности, перевернуть через 5—7 мин. Уложить куски подготовленной рыбы слоями в форму и поставить в теплое место. Вынуть помидоры из печи (они должны быть мягкими снаружи и слегка твердыми внутри), завернуть в фольгу.
Нагреть молоко и масло за 1—2 мин, пока масло не растопится, добавить муку и варить 2— 4 мин, помешав 1—2 раза, пока соус не закипит. Добавить соль и перец, попробовать и добавить половину нормы тертого сыра. Залить рыбу так, чтобы она полностью была покрыта соусом.
Посыпать оставшимся сыром и запекать без крышки 8—10 мин при полной мощности. С помидоров срезать верхушки и положить на срезы кусочки масла.
Подавать рыбу с помидорами, посыпав нарезанной зеленью

Ингредиенты:
- 400 г филе трески,
- 100 г пука-порея,
- 150 г креветок,
- 150 мл овощного бульона,
- 100 г сметаны,
- 1 ст. ложка пищевого крахмала,
- немного лимонного сока,
- укроп,
- соль,
- перец.
Приготовление
Положить филе трески в плоскую форму и сбрызнуть лимонным соком. Мелко порезать лук-порей и выложить его на рыбу вместе с креветками. Залить бульоном. Накрыть и варить 7—8 мин при полной мощности.
Растворить пищевой крахмал и сметану в небольшом количестве бульона. Кипятить примерно 4 мин при полной мощности.
Варить 7—8 мин при полной мощности.

Ингредиенты:
- 12 крабовых палочек,
- 2 ст. ложки лимонного сока,
- 1 зубок чеснока,
- 2 ч. ложки тертого имбиря,
- 1 ч. ложка сахара,
- 50 г растительного масла,
- 1 ст. ложка соевого соуса,
- 8 ломтиков бекона (без шкурки).
Приготовление
Хорошо перемешать сок, толченый чеснок, имбирь, сахар, масло и соевый соус. Положить в маринад палочки половинками и оставить на 2 ч. Маринад слить. Нарезать каждый ломтик бекона на 3 части. Завернуть половинки палочек в ломтики бекона и скрепить. Поставить на противне для пиццы на верхний ярус и готовить 5 мин при включенном гриле.
Перевернуть и готовить еще 5 мин при включенном гриле.

Ингредиенты:
- 3 кусочка свежего хлеба,
- 50 г консервированных анчоусов,
- 100 г красного лосося,
- 50 г хлебных крошек,
- 30 г нарезанной свежей петрушки,
- соль,
- перец,
- 2 яйца,
- 50 г масла,
- 4 очищенных от кожи филе камбалы,
- 60 мл сливок.
Приготовление
Положить хлеб, анчоусы и масло от них в кухонный комбайн и измельчить. Полученные крошки разложить на тарелку и готовить в течение 8 мин, часто помешивая, пока они не станут хрустящими. Высушить лосось, сняв кожу и отделив кости, и мелко нарезать. Добавить хлебные крошки, петрушку, посолить, поперчить.
Потом нарезать сваренное вкрутую яйцо и добавить в рыбу. Нагреть в течение 20 с. Смешать с рыбой так, чтобы получить однородную начинку. Сделать легкие надрезы на корочке камбалы и положить начинку. Закрутить и положить на плоскую тарелку, достаточно большую, чтобы на ней уместились все 4 рулетика. Прикрыть и готовить при уровне мощности 70% в течение 8 мин, пока рыба не будет готова. Облить рулетики сверху сливками и посыпать анчоусовыми крошками.
Готовить без крышки в течение 1,5 мин при 70% мощности, чтобы нагреть сливки

Ингредиенты:
- 600 г филе трески,
- 1 кочан капусты,
- 250 мл воды,
- 80 г шпика,
- 2 луковицы,
- 125 мл сухого белого вина,
- 4 ч. ложки майорана,
- томатный соус,
- лимонный сок,
- паприка,
- соль.
Приготовление
Капусту разделить на отдельные листья, вымыть и 12 листьев положить в стеклянную кастрюлю. Посолить, влить 100 мл воды, закрыть кастрюлю крышкой и варить 5 мин при 70% мощности, после чего листья вынуть и просушить. Филе посыпать солью, паприкой и майораном.
Три капустных листа положить один на другой. Распределить рыбу по порциям, разложить на листья, свернуть голубцы и перевязать их нитками. Шпик нарезать кубиками, смешать с нарезанным луком, положить в кастрюлю и подогревать 2 мин при полной мощности. На шпик положить голубцы, налить воду и вино, закрыть кастрюлю крышкой и тушить 12 мин при полной мощности.
Затем вынуть голубцы и подавать с томатным соусом.