Ингредиенты: - 2 стакана сметаны - 1 стакан сахарного песка - 1/4 порошка ванильного сахара - 0,5 стакана воды - 2ч. л. желатина. Приготовление Металлическим венчиком взбить на холоде сметану до образования густой пышной пены и увеличения ее в объеме в два раза. Не переставая помешивать, всыпать сахар и ванильный сахар, влить тонкой струей распущенный в горячей воде желатин, разлить в формы.
Ингредиенты: - 850 г молока - 150 г сахара - 0,15 г ванилина - 3 яйца. Приготовление Молоко вскипятить с сахаром и ванилью. Взбитые яйца постепенно влить в молоко с сахаром при температуре 75-80°С и процедить. Полученную смесь разлить в формочки, поставить их на противень с водой, уровень которой должен доходить до половины высоты формочек. Противень поставить в жарочный шкаф и выдержать, пока крем загустеет. Вода в противне должна кипеть очень слабо. Готовый крем вынуть из жарочного шкафа и, не вынимая формочек из воды, остудить. Формочки поставить на холод. Подается со взбитыми сливками.
Ингредиенты: - 4 желтка - 200 г сахара - 1 стакан молока - 2 ч. л. желатина - 2 ч. л. муки пшеничной - ванилин - 2 стакана сливок. Приготовление Желтки взбить с большей частью сахара, добавить муку и, помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко. Делается это на очень слабом огне, пока масса не загустеет. Затем добавить разбухший в холодной воде желатин и ванилин. Сливки взбить с оставшимся сахаром, смешать с остывшей яично-молочной массой и дать загустеть. Подается с вареньем.
Ингредиенты: - 4 желтка - 75 г сахарного песка - 0,5 л молока - ванилин - крахмал. Приготовление Взбить желтки, сахарный песок и ванилин, когда смесь побелеет, добавить в нее молоко, поставить на огонь, помешивая довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, процедить. Чтобы крем был погуще, перед тем, как влить молоко, можно добавить в него 0,5 чайной ложки картофельного крахмала. Крем используют в холодном или теплом виде к сладким блюдам «Снежки». В крем можно добавлять какао, кофе, апельсиновый сок, цедру, ром.
Ингредиенты: - 2 ст. л. молока - 1ч. л. кофе натурального - 1 яйцо - 2 ст. л. сахара - 1 ч. л. желатина - 100 г сливок - 2 ст. л. воды. Приготовление В кипящее молоко всыпать молотый кофе, довести до кипения, дать настояться 30 минут и процедить. Яйцо растереть с сахаром и при непрерывном помешивании нагревать на водяной бане до загустения. В смесь молока с яйцом добавить предварительно замоченный в воде и растворенный при нагревании желатин. Смесь охладить до 25°С и при помешивании влить во взбитые сливки. Крем разлить в креманки и охладить.
Ингредиенты: - 0,5 стакана кофейного отвара (2 ч. л. кофе на 0,5 стакана воды) - 4 яйца - 1,5 стакана сахарного песка - 2 ч. л. желатина - 1 стакан сливок. Приготовление Приготовить кофейный отвар из молотого кофе, растворить в нем желатин. Желтки растереть с сахаром, влить в них кофейный отвар с желатином, слегка подогреть и соединить со взбитыми в крутую пену белками. Охладить, соединить со взбитыми сливками, вылить в форму, поставить в холодное место.
Ингредиенты: - 1 стакан молока - 4 желтка яичных - 100 г шоколада - 70 г сахара - 100 г сливок взбитых. Приготовление В молоке растворить 2/3 плитки тертого шоколада и прокипятить, постепенно влить растертые с сахаром желтки и снова взбить на огне, пока не получится густой крем. Наполнить кремом бокалы, охладить, украсить взбитыми сливками и посыпать остатками тертого шоколада
Как хочется когда-нибудь проснуться богатым и здоровым, а ведь продолжительность нашей с Вами жизни напрямую зависит от образа жизни, в том числе и от правильного питания. Однако, прежде, чем приступить к правильному питанию необходимо очистить наш несчастный организм от вредных накоплений, Поверьте, это небольшая плата за нашу невоздержанность за столом, особенно праздничным. Способов очищения организма существует множество. Не следует использовать радикальные и экзотические, они могут вызвать неприятные последствия. Не применяйте препараты для увеличения частоты стула, и вообще старайтесь применять поменьше химии, а просто перейдите к понятному для Вас набору продуктов, содержащему с одой стороны полный набор нужных организму веществ, а с другой необходимое количество калорий, соответствующее вашим физическим нагрузкам и образу жизни. Подберите меню из приятных по вкусовым ощущениям блюд и чередуйте их в течение недели. Помните известную истину: лучше есть понемногу чаще, чем много за один раз. Увеличивайте продолжительность жизни сами. Будьте умеренными в еде и, особенно в приеме алкоголя. Живите долго и будьте счастливы.
Последние комментарии
Комментариев (0)