Макароны - 200 г Вода - 0,5 л Яйца - 2 шт. Масло сливочное - 2 ст. ложки Соль
Макароны опустить в соленую воду и варить до готовности. Добавить масло и взбитые яйца, размешать, кастрюлю поставить в духовку и, не размешивая массу, запечь. Подавать к мясным и рыбным блюдам
Макароны - 300 г Сыр - 250 г Помидоры - 3 шт. Молоко - 500 г Сливки - 1 стакан Мука - 60 г Масло сливочное - 60 г Горчица - 1 ст. ложка Петрушка Мускатный орех молотый Перец молотый черный Соль
Сварить макароны. Растопить масло в большой кастрюле и всыпать муку, слегка обжарить на слабом огне. Затем постепенно добавить молоко, сливки, соль, немного черного перца и мускатный орех. Помешивать соус пока он не загустеет, затем уменьшить огонь и готовить еще 2 мин. Снять кастрюлю с огня, добавить горчицу и 3/4 тертого сыра, перемешать, готовить пока сыр не расплавится. Слить воду с готовых макарон и смешать их с сырным соусом. Выложить смесь в неглубокое огнеупорное блюдо и посыпать оставшимся сыром. Сверху положить кусочки помидоров и выпекать в духовке около 25 мин до появления пузырьков и золотисто-коричневой корочки. Украсить петрушкой.
макароны (лучше перышки)-500 гр., морковка 1 большая или 2 маленьких, растительное масло (чтобы обжарить морковку), чеснок по вкусу, но без него на получится.
Инструкции:
Берем сковороду, наливаем масло, ждем пока нагреется, обжариваем в нем морковку. Добавляем в сковороду СУХИЕ НЕВАРЕНЫЕ МАКАРОНЫ заливаем водой, чтобы покрыть крупу, доводим до кипения, солим (можно добавить бульонный кубик), добавляем давленный чеснок, перемешиваем. Уменьшаем огонь и варим, не закрывая, крышкой и изредка помешивая, пока вода не выкипит.
200 г спагетти, 1 ст. ложка масла или маргарина, 240 г нарубленного лука, 450 г мяса или фарша, 1 ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки перца, 450 г томатного соуса, 60 г воды, 1/2 ч. ложки базилика или гвоздики, тертый сыр. Инструкции:
Положить масло и лук в 2-литровую кастрюлю. Нагревать 3-4 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить мясо и варить 4 минуты, перемешивая, пока мясо не потемнеет. Слить сок. Добавить соль, перец, томатный соус, воду, базилик. Тушить, накрыв крышкой, 30 минут. Разломить спагетти пополам и опустить с соус. Тушить под крышкой 17-20 минут, помешивая, пока они не станут мягкими. Подавать, посыпав по желанию тертым сыром.
6 измельченных зубчиков чеснока, 4 чашки куриного бульона без соли, 1 чайная ложка шафрана, 700 г готовых спагетти, 1 кг очищенных креветок среднего размера, 2 зеленых сладких перца, нарезанных полосками, 1/4 чашки рубленого зеленого лука, 1 столовая ложка соевого соуса, соль и перец по вкусу. Инструкции:
Вместо креветок можно использовать готовые куриные грудки, нарезанные полосками. В большой кастрюле 2 минуты потушите чеснок в 1 столовой ложке бульона до золотистого цвета. Добавте остальной бульон и шафран. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 5 минут. Сварите спагетти. Слейте воду и положите спагетти в кипящий бульон, добавьте креветки и зеленый перец. Потушите еще 3 минуты до полной готовности креветок. Добавьте зеленый лук и соевый соус, соль и перец по вкусу.
400 г макаронных изделий, 1 стакан белого полусухого вина, 5 столовых ложек оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, 400 г очищенных готовых кальмаров, соль по вкусу. Инструкции:
Отварите макароны. В глубокой кастрюльке нагрейте вино, оливковое масло, измельченный лук, чеснок и петрушку. Добавьте кальмары и пассеруйте. Выложите макароны и кальмары на сковородку. Залейте полученное блюдо соусом сабайон и запеките в духовке до золотистого цвета.
1 кг спагетти, 1 л сливок (25%), 300 гр. сырой красной рыбы (сёмга, горбуша).
Инструкции:
Макароны (спагетти) отварить в отдельной кастрюле. В другую кастрюлю вылить сливки, чтоб они выпарились наполовину, потом положить туда рыбу, нарезанную кубиками.
Спагетти откинуть на дуршлаг, после переложить в кастрюлю со сливками и рыбой, всё перемешать и употреблять ТОЛЬКО в горячем виде, так как при дальнейшем разогреве вкус теряется.
300 г. макарон, 400 г. мяса, 1 луковица, полстакана бульона, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Инструкции:
Говядину, баранину или свинину пропустить через мясорубку и обжарить на сале. Мясо положить в посуду, добавить пассированный на масле мелко нарезанный лук, налить бульон и тушить мясо до готовности. Посолить, поперчить. Макароны отварить в подсоленной воде и, слив отвар, смешать их с тушеным мясом
Макароны по - флотски с грибами
Продукты:
фарш (свиной или смешанный), грибы - шампиньоны или лисички, растительное масло, мелко нарезанный лук, тертая морковь, зелень сладкий перец, черный перец, бульон, макароны - длинные тонкие трубочки или не очень крупные короткие трубочки.
Инструкции:
Обжарить на растительном масле фарш с луком (если в фарш добавлять грибы, их не нужно предварительно отваривать), добавить мелко натертую морковку, потом туда же зелень, в том числе можно добавить немного базилика, добавить болгарский перец, черный перец, посолить, добавить отваренные практически до готовности макароны и залить небольшим количеством горячего бульона, подогреть и подавать.
Время приготовления 35 мин. Спагетти 400 гр, свежие помидоры 500 гр, сладкий сыр горгонцола 200 гр, 0.5 измельченной луковицы, пучок базилика, 3 ложки оливкового масла; сахар на кончике ножа, соль и перец по вкусу. Инструкции:
>Ошпарить помидоры кипятком, очистить их, удалить внутренние семена и тонко нарезать. Обжарить лук в масле и добавить мякоть помидоров с сахаром. Тушить 15 минут, посолить и поперчить. Добавить тертый сыр горгонцола и тонко нарезанные листья базилика. Сварить спагетти в кипящей соленой воде. Проверить готовность, слить и соединить с приготовленным соусом.
400 г спагетти, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 маленькая банка жемчужного лука (370 г), 4 сосиски (по 80г), 1 зубчик чеснока, 1 банка помидоров в собственном соку (425г), 125 г быстрорастворимого бульона, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, молотый черный перец, веточка кресс-салата. Инструкции:
Отварить спагетти в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Разогреть в 2 ст. ложках растопленного сливочного масла. Слить сок с жемчужного лука. Нарезать ломтиками сосиски. Почистить и размять зубчик чеснока. Разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить в нем сосиски, жемчужный лук и чеснок.
Размять вилкой консервированные помидоры и вместе с соком добавить к сосискам. Немного потушить, добавить бульон и томатную пасту. Тушить еще около 5 мин. Заправить по вкусу солью и перцем. Выложить тушеную смесь и спагетти в тарелки. Помыть, подсушить кресс-салат и украсить блюдо.
Как хочется когда-нибудь проснуться богатым и здоровым, а ведь продолжительность нашей с Вами жизни напрямую зависит от образа жизни, в том числе и от правильного питания. Однако, прежде, чем приступить к правильному питанию необходимо очистить наш несчастный организм от вредных накоплений, Поверьте, это небольшая плата за нашу невоздержанность за столом, особенно праздничным. Способов очищения организма существует множество. Не следует использовать радикальные и экзотические, они могут вызвать неприятные последствия. Не применяйте препараты для увеличения частоты стула, и вообще старайтесь применять поменьше химии, а просто перейдите к понятному для Вас набору продуктов, содержащему с одой стороны полный набор нужных организму веществ, а с другой необходимое количество калорий, соответствующее вашим физическим нагрузкам и образу жизни. Подберите меню из приятных по вкусовым ощущениям блюд и чередуйте их в течение недели. Помните известную истину: лучше есть понемногу чаще, чем много за один раз. Увеличивайте продолжительность жизни сами. Будьте умеренными в еде и, особенно в приеме алкоголя. Живите долго и будьте счастливы.
Последние комментарии
Комментариев (0)