Время приготовления: около 20 мин. На 4 порции: 200 г краснокочанной капусты, 200 г белокочанной капусты, 2 большие моркови, 300 г салатных огурцов, 1 ст.л. оливкового масла холодной обработки, 1 ч.л. натурального йогурта, 0,5 ч.л. морской соли. 1. Красную и белую капусту вымыть, дать ей обсохнуть и порезать тонкими полосками. 2. Морковь очистить, снять наросты и натереть на крупной терке. Огурец помыть, почистить и порезать тонкими кружочками. 3. Масло с йогуртом, солью и 5-6 ст.л. воды смешать до консистенции соуса. 4. Овощи, разделенные по сортам, положить на тарелки и полить соусом.
Время приготовления: около 35 мин. На 4 порции: несколько листьев кочанного салата, 4 больших помидора, 1 салатный огурец, 1 пучок редиски, 4 луковички молодого зеленого лука, 4 моркови средней величины, 4 ст.л. творога, 4 ст.л. родниковой воды, немного травяной соли, 4 ст.л. порубленной петрушки, 4 ст.л. кружочков лука-резанца. 1. Листья салата выть, дать им обсохнуть, разобрать на более мелкие кусочки. Помидоры вымыть, почисть и разрезать на 8 частей. 2. Огурец, редис и зеленый лук вымыть, почистить и порезать тонкими кружочками. Морковь очистить, снять наросты и порезать тонкими брусочками. 3. Творог соединить с родниковой водой до кашицы. Приправить соус травяной солью и петрушкой. 4. Компоненты салата смешать с соусом в миске и посыпать салат кружочками зеленого лука-резанца.
Время приготовления: около 5 мин. На 2 порцию: 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. творога, 2 очень свежих яичных желтка, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. горчицы, на кончике ножа сухого шалфея, немного травяной соли. 1. Зубчики чеснока очистить и размягчить. 2. Все компоненты хорошо перемешать миксером или пестиком для пюре до получения густого соуса.
Время приготовления: около 30 мин. На 4 порции: 2 цуккини средней величины (около 400 г), 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 0,5 пучка петрушки, 100 г овечьего сыра («Фета»), 1 яичный желток, немного соли, немного травяной соли, 1 ст.л. растительного масла холодной обработки. 1. Цуккини помыть, почистить и крупно порубить. 2. Лук и чеснок очистить и порезать мелкими кубиками. Петрушку вымыть, дать ей обсохнуть и мелко порубить. Овечий сыр потолочь вилкой. 3. Подготовленные компоненты смешать. Яичный желток взбить и осторожно добавить к овощной смеси. Приправить овощную массу морской и травяной солью. 4. Разогреть масло в сковороде с покрытием. Столовой ложкой брать овощную массу небольшими кучками и класть их на сковороду, прижимая плашмя обратной стороной ложки. 5. Жарить оладьи из цуккини с 2-х сторон (каждую 3-4 мин) на среднем огне.
Время приготовления: около 1,5 ч. На 4 порции: 8 небольших луковиц, 1 большой баклажан, 1-2 помидора, 4 куриных окорочка, 1 ст.л. сливочного масла, 1 лимон, 1 ст.л. порубленной мяты, немного морской соли, 1 щепотка порошка корицы, 1 щепотка натертого на терке мускатного ореха, 1 щепотка порошка имбиря, 150 г шампиньонов. 1. Лук очистить и порезать кружочками. Вымытый баклажан, почистить и порезать соломкой. Помидоры – крупными кусками. 2. Окорочка немного обжарить в горшке в сливочном масле, вынуть, а лук и кусочки баклажана потушить в оставшемся жире. 3. Лимон выжать. Мясо снова положить в горшок. Добавить помидоры, лимонный сок, мяту и приправы. Налить воды, прикрыв ею мясо до половины. На медленном огне под крышкой тушить около 30 мин. 4. За это время быстро вымыть шампиньоны, почистить и порезать кусками. Через 30 тушения их добавить к мясу и тушить еще 30 мин. без крышки, пока не испарится жидкость и не устоится вкус.
Время приготовления: около 1 часа. На 2 порции: 1 корень бледного сельдерея (около 400 г), 1 ст.л. сливочного масла, немного морской соли, 100 мл сухого белого вина, 2 крепких больших мясистых помидора, 6-8 черных маслин, 4 листика базилика, 50 г моццареллы (типа брынзы), немного сливочного масла для смазывания формы, 2 куска трески, 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима, немного трав из Прованса. 1. Бледный сельдерей почистить, вырезать большие прожилки, вымыть и порезать вдоль и пополам. 2. Сливочное масло растопить в кастрюле. Половинки сельдерея немного потушить в ней, посолить и добавить белого вина – потушить на малом огне под крышкой около 20 мин. 3. Помидоры надрезать крестом, ошпарить кипятком, охладить холодной водой, снять кожицу и порезать кубиками. Маслины разрезать пополам. Духовку разогреть до 180 градусов по Цельсию. 4. Вымытые листики базилика, порезать полосками. Смешать с помидорами и маслинами и посолить. 5. Моццарелле дать стечь и порезать тонкими кусочками. Половинки сельдерея положить срезом кверху в смазанную жиром огнеупорную форму и сверху положить помидорную смесь. Сверху поместить кусочки моццареллы. 6. Куски рыбы вымыть, дать им обсохнуть и натереть солью и растительным маслом. Затем положить их в огнеупорную форму, побрызгать слегка растительным маслом и посыпать травами из Прованса. 7. Поставить формы с рыбой и овощами в духовку и запекать около 20 минут.
Как хочется когда-нибудь проснуться богатым и здоровым, а ведь продолжительность нашей с Вами жизни напрямую зависит от образа жизни, в том числе и от правильного питания. Однако, прежде, чем приступить к правильному питанию необходимо очистить наш несчастный организм от вредных накоплений, Поверьте, это небольшая плата за нашу невоздержанность за столом, особенно праздничным. Способов очищения организма существует множество. Не следует использовать радикальные и экзотические, они могут вызвать неприятные последствия. Не применяйте препараты для увеличения частоты стула, и вообще старайтесь применять поменьше химии, а просто перейдите к понятному для Вас набору продуктов, содержащему с одой стороны полный набор нужных организму веществ, а с другой необходимое количество калорий, соответствующее вашим физическим нагрузкам и образу жизни. Подберите меню из приятных по вкусовым ощущениям блюд и чередуйте их в течение недели. Помните известную истину: лучше есть понемногу чаще, чем много за один раз. Увеличивайте продолжительность жизни сами. Будьте умеренными в еде и, особенно в приеме алкоголя. Живите долго и будьте счастливы.
Последние комментарии
Комментариев (0)