Нарезать помидоры и огурец, зелень, чеснок и зеленый лук, положить кусочек вымоченный брынзы, заправить соком капусты и залить кислым молоком. Без кислого молока вы получите очень вкусный салат, а с молоком или кефиром – чудесный суп.

Натереть посуду чесноком или луком. Измельчить помидор, залить стаканом кислого молока. Можно добавить зелень.

На 3-4 стакана резаных овощей (огурцы, капуста, зелень лука) – 1,5 л кваса. Смешать и дать постоять около получаса. Можно добавить 1 ст.л. сметаны.

Смешать стакан кислого молока, 3 ст.л. воды и 3 ст.л. измельченных ягод (любых, кроме крыжовника). По желанию можно добавить фруктовый сахар или мед.

Замочить с вечера горсть сушеных фруктов (40-50 г). Когда фрукты намокнут, вынуть их из настоя, освободить от косточек, протереть или мелко нарезать. Опустить в настой. За 3 ч. До подачи на стол можно добавить 1-2 ст. л. Отрубей, гречневого или овсяного толокна.