Чайот - мексиканский огурец, плоды которого используют для приготовления салатов, а также их можно фаршировать с рисом и мясом. Молодые проростки используют как шаржу - отваривают в подсоленой воде.

Чанахи - баранина с приправой, приготовленная в глиняной посуде.

Чахохбили - название блюда, приготовленная из куска мяса или птицы, поджаренного с луком.

Челышко-соколок - часть туши, прилегающая к грудинке и отчетливо выступающая вперед. Первосортное мясо, несколько хуже филея и оковалка из-за соединительной ткани и жировой прослойки. Из него делают фарш и котлеты.

Черемша - вид дикорастущего лука с чесночным запахом.

Чихиритма - куриный бульон с тушенным луком, заправленный уксусом, яичным желтком и приправой.

Чурчхела - грузинская сладость. Приготавливают из ядер лещины или грецкого ореха и уваренного, смешанного с мукой виноградного сока. Орехи нанизывают на нитку и обмакивают в виноградно-мучную смесь. Затем вялят на свежем воздухе в тени

# Чатни - вид приправы (состав: слива, уксус, изюм, сладкий перец, лук-шалот, лук-репка, сахар, имбирь, жгучий перец).

# Чеддер - твердый острый сыр. Часто используется для украшения блюд и для образования хрустящей корочки при запекании.