Ингредиенты: - капуста белокочанная 400 г, - лук репчатый 300 г, - соль 120 г, - чеснок 15 г, - перец красный молотый, - уксус 3%-й по вкусу. Приготовление Капусту нашинковать, пересыпать солью и оставить на несколько часов. Лук и чеснок мелко нарезать и смешать с перцем. Затем все соединить с капустой, переложить в глиняный горшок, придавить грузом и оставить на 2-3 дня. Если капусту подают в день приготовления, то необходимо добавить немного уксуса.
Ингредиенты: - мякоть свинины 600 г, - лук репчатый 80 г, - крахмал 80 г, - капуста белокочанная 800 г, - масло растительное 80 г, - зеленый горошек 80 г, - морковь 40 г, - перец красный молотый, - соль по вкусу. Приготовление Из свинины приготовить фарш, добавить соль, перец, половину нормы нашинкованного лука и сухого крахмала. Все тщательно перемешать, сформовать шарики и обжарить их в масле. Отдельно спассеровать оставшийся лук, морковь, капусту и зеленый горошек. Все смешать, слегка сбрызнуть разведенным в воде крахмалом и запекать в духовке 10-15 минут. Подать в горячем виде.
Ингредиенты: - свинина 500 г, - крахмал 45 г, - масло растительное 45 г, - перец красный молотый, - соль по вкусу. Приготовление Свинину нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить, залить разведенным в воде крахмалом и выдержать некоторое время. Обжарить мясо в разогретом масле сначала на слабом огне, затем постепенно огонь увеличить. Подать в горячем виде.
Ингредиенты: ДЛЯ фарша: - баранина 600 г, - лук репчатый 180 г, - перец красный молотый 2 г, - соль по вкусу. Для теста: - мука пшеничная 300 г, - вода 150 г, - жир для смазывания 30 г. Приготовление Мясо и лук пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем и тщательно перемешать. Из муки и воды замесить крутое тесто, раскатать его толщиной 2-3 мм, вырезать кружочки диаметром 6-8 см, в центр их положить фарш, защипать пельмени, уложить их рядами на смазанную жиром решетку и отварить на пару.
Ингредиенты: • баклажаны - 1 кг • соевый соус - 80 г • крахмал - 20 г • лук - 75 г (одна головка) • чеснок - 30 г (1 головка) • молотый имбирь -1 г • растительное масло - 40 г • соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Баклажаны очистить от кожуры, нарезать ромбиками толщиной по 1,5 см. Перекалить масло, обжарить в нем ромбики и вынуть. Перемешать в миске соевый соус, нашинкованный лук, имбирь и крахмал, жидко разведенный холодной водой. Раскалить глубокую сковороду, опустить в нее баклажаны и влить приготовленный соус. Тщательно перемешать и через 1-2 минуты блюдо готово. Можно добавить мелко нарезанный чеснок.
Ингредиенты: • баклажаны - 1 кг • растительное масло - 40 г • уксус - 20 г • глютамат натрия - на кончике ножа • соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам. Фигурным ножом сделать крестообразные надрезы со стороны кожуры на глубину 0,8 см, а затем разрезать плод поперек на дольки. Подсушить баклажаны в сковороде без масла на среднем огне. Когда кожура подсохнет, добавить масло, соль, глютамат натрия и жарить, переворачивая. Потом влить уксус, баклажаны перевернуть и через 1-2 минуты выложить в миску. Блюдо готово.
Ингредиенты: • баклажаны - 1 кг • яйца - 120 г (2 яйца средних размеров) • пшеничная мука - 75 г • черный молотый перец - 5 г • соль • растительное масло - 120 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Баклажаны вымыть, обсушить полотенцем и нарезать кружочками, толщиной по 3-4 мм. Посолить, поперчить и обвалять в муке. Яйца взбить и обмакнуть в них кружочки баклажанов с обеих сторон. Масло перекалить, обжарить в нем баклажаны до золотистого цвета. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам в горячем виде.
Ингредиенты: • баклажаны - 1 кг • кунжутное масло - 60 г • соевый соус - 60 г • глютамат натрия - 10 г • чеснок - 60 г (2 головки) • соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Баклажаны промыть, разрезать вдоль пополам и сварить, затем охладить и нарезать соломкой, заправить кунжутным маслом, соевым соусом, добавить глютамат и соль. Перемешав, все переложить на тарелку и посыпать только что измельченным чесноком.
Ингредиенты: • баклажаны - 1 кг • мелко порезанный чеснок - 90 г (3 головки) • ароматизированное масло - 30 г • соль - 20 г • кориандровый порошок - 30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ С баклажанов удалить плодоножку и нарезать их дольками по 0,3 см, положить в миску и 25 минут проварить в пароварке, затем вынуть и остудить, удалив жидкость. Затем баклажаны разделить на полоски и переложить в тарелку, добавить измельченный чеснок, ароматизированное масло, соль, кориандр, все смешать и можно подавать на стол.
Как хочется когда-нибудь проснуться богатым и здоровым, а ведь продолжительность нашей с Вами жизни напрямую зависит от образа жизни, в том числе и от правильного питания. Однако, прежде, чем приступить к правильному питанию необходимо очистить наш несчастный организм от вредных накоплений, Поверьте, это небольшая плата за нашу невоздержанность за столом, особенно праздничным. Способов очищения организма существует множество. Не следует использовать радикальные и экзотические, они могут вызвать неприятные последствия. Не применяйте препараты для увеличения частоты стула, и вообще старайтесь применять поменьше химии, а просто перейдите к понятному для Вас набору продуктов, содержащему с одой стороны полный набор нужных организму веществ, а с другой необходимое количество калорий, соответствующее вашим физическим нагрузкам и образу жизни. Подберите меню из приятных по вкусовым ощущениям блюд и чередуйте их в течение недели. Помните известную истину: лучше есть понемногу чаще, чем много за один раз. Увеличивайте продолжительность жизни сами. Будьте умеренными в еде и, особенно в приеме алкоголя. Живите долго и будьте счастливы.
Последние комментарии
Комментариев (0)