Ингредиенты: - 2 яйца - 1 банка сгущенного молока - 6 ст. л. картофельной муки - 0,5 ч. л. соды - 0,5 лимона. Приготовление Яйцо растереть, постепенно добавляя сгущенное молоко, затем добавить натертую на терке цедру и сок половины лимона. Картофельную муку смешать с содой и соединить с приготовленной массой. В смазанную маслом и посыпанную мукой форму вылить приготовленное тесто и выпекать в духовке на слабом огне. Готовность определить лучиной или спичкой, воткнув в кекс. Она должна остаться сухой
Ингредиенты: - 250 г горького шоколада - 3/4 л жирных сливок - 6 яичных желтков - 6 ст. л. сахарной пудры - 6 ст. л. какао-порошка - 30 штук сдобного печенья. Приготовление Шоколад крупно порубить и растопить на горячей водяной бане на маленьком огне при постоянном помешивании. Взбить 0,5 л сливок в крутую пену и поставить в холодильник. Желтки взбить с сахарной пудрой до образования светлой кремообразной массы. Какао протереть с помощью ложки через волосяное сито, затем всыпать его в желтковую массу и взбить венчиком. Жидкий шоколад перемешать с полученным кремом, добавить взбитые сливки и еще раз перемешать. Форму объемом 1,25-1,5 л выложить специальной бумагой для выпекания (или промасленной бумагой), на дно формы налить слой приготовленного шоколадного крема в палец толщиной. Поверх крема выложить слой сдобного печенья, на него снова налить немного крема и разровнять его кулинарной лопаточкой. Так продолжать, пока форма не заполнится до верха и не закончатся все компоненты. Кекс поставить в морозильник на 2 часа. Затем опрокинуть его на кухонную решетку или разделочную доску и осторожно снять бумагу. Оставшиеся сливки взбить в крутую пену и небольшим количеством смазать кекс со всех сторон. Остатками взбитых сливок наполнить кондитерский мешочек со специальной узкой насадкой и украсить кекс
Ингредиенты: - 1 кг муки - 2,5 стакана молока (воды) - 30 г дрожжей - 150—200 г масла - 3/4 стакана сахарного песка - 2 яйца - 3/4 ч. л. соли - ванилин - изюм. Приготовление В теплом молоке (или воде) растворить дрожжи и при помешивании всыпать половину муки, вымесить и поставить в теплое место. Когда опара подойдет, положить в нее соль, сахар, разогретое масло или маргарин (можно добавить 2-3 яйца, ванилин), размешать, добавить остальную муку и вымешивать до тех пор, пока тесто не станет отставать от рук и стенок посуды. Посуду с тестом накрыть салфеткой и вторично поставить в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, выложить его на посыпанную мукой доску, посыпать изюмом и разделать в виде шариков массой 50-60 г. Разделанное тесто уложить на слегка смазанный маслом противень или лист, дать булочкам подняться в теплом месте (расстояться), смазать их взбитыми яйцами и поставить в жаркую духовку на 12-15 минут для выпечки
Ингредиенты: - З яйца - 1 стакан сахарного песка - 200 г сливочного масла - 0,5 ч. л. соды - мука. Приготовление Яйца растереть с сахарным песком, добавить сливочное масло, соду, муку и замесить густое маслянистое тесто. Раскатать его, вырезать стаканом или рюмкой кружочки, положить на противень и запекать в духовке 20-30 минут.
Ингредиенты: - 150 г сливочного масла - 1/2 стакана сахарного песка - 1 яйцо - 0,5 ч, л. соды, погашенной уксусом - 2 стакана муки - 1 ст. л. какао. Приготовление Яйцо растереть с сахаром до однородной массы, добавить соду с уксусом, муку, замесить тесто, отделить половину и добавить в одну часть какао. Скатать жгутики белого и коричневого цвета, нарезать длиной по 5-10 см, переплести их самыми разными фантазийными способами и выпекать 10-15 минут при температуре 180°С
Ингредиенты: - 1 стакан сахарного песка - 2 яйца - 1 стакан измельченных орехов - 1 стакан муки - соль - сода. Приготовление Сахар взбить с яйцами, добавить измельченные орехи и на кончике ножа соли и соды. В последнюю очередь добавить муку и все тщательно перемешать. Тесто выложить на смазанный маслом противень и печь до появления румяной корочки. Горячим нарезать на фигурные части.
Ингредиенты: - 1 стакан растительного масла - 1 стакан сахарного песка - 0,5 стакана меда - 3 яйца - 1 ч. л. соды - 800 г муки - цедра 1 лимона. Приготовление Замесить тесто из растительного масла, меда, сахара, яиц, соды, муки и тертой цедры лимона, сформовать шарики величиной с грецкий орех. Уложить их на смазанный маслом противень и выпекать в умеренно нагретой духовке до бледно-золотистого оттенка. Когда печенье остынет, склеить его медом по два вместе
Ингредиенты: - 4 яйца - 120 г сахарного песка - 125 г меда - 275 г муки - 20 г соды - 225 г масла - 50 г шоколадной крошки. Приготовление Миксером взбить яйца, сахар и мед, добавить просеянную муку и соду, затем слегка размягченные (при комнатной температуре), но почти холодные сливочное масло и шоколадную крошку. Тесто выдержать в течение 8-10 часов, затем выпекать в смазанных маслом и посыпанных мукой формочках 10 минут при температуре 180°С
Ингредиенты: - 4 яйца - 120 г сахарного песка - 125 г меда - 275 г муки - 20 г соды - 225 г масла - 50 г шоколадной крошки. Приготовление Миксером взбить яйца, сахар и мед, добавить просеянную муку и соду, затем слегка размягченные (при комнатной температуре), но почти холодные сливочное масло и шоколадную крошку. Тесто выдержать в течение 8-10 часов, затем выпекать в смазанных маслом и посыпанных мукой формочках 10 минут при температуре 180°С
Ингредиенты: - 0,5 стакана молока - 3 желтка - 2 ст. л. сахарной пудры - 1/4 ч. л. соли - 2 ст. л. коньяка - 2,5 стакана муки - 1 белок - 1 ст. л. сметаны - 1 стакан топленого масла - смалец - ванилин или корица. Приготовление Молоко, сметану, яичные желтки, сахарную пудру, соль, коньяк соединить, хорошо перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто. Раскатать его тонким слоем в 0,5 см, нарезать узкими полосками длиной 10-12 см, переплести по 2-3 полоски и соединить их концы, слегка смазывая белком и защипывая. Жарить в прогретом горячем жире, приготовленном из топленого масла с добавлением смальца или другого жира. Готовый «хворост» посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином или корицей. Другой вариант «хвороста» Ингредиенты: - 0,5 стакана молока - 1 ст. л. сметаны - 3 желтка - 1 ст. л. сахарного песка - 1/4 ч. л. соли - коньяк - мука - растительное масло для фритюра - сахарная пудра для посыпки. Приготовление Яичные желтки, сметану, сахар тщательно перемешать, добавить коньяк, посолить, всыпать муку и замесить крутое тесто. Тесто тонко раскатать и нарезать полосками длиной около 10 см. Переплести по 2-3 полоски и соединить их концы. Полоски опустить в кипящее растительное масло, а когда они всплывут и зарумянятся, вынуть их, положить насито и обсыпать сахарной пудрой.
Как хочется когда-нибудь проснуться богатым и здоровым, а ведь продолжительность нашей с Вами жизни напрямую зависит от образа жизни, в том числе и от правильного питания. Однако, прежде, чем приступить к правильному питанию необходимо очистить наш несчастный организм от вредных накоплений, Поверьте, это небольшая плата за нашу невоздержанность за столом, особенно праздничным. Способов очищения организма существует множество. Не следует использовать радикальные и экзотические, они могут вызвать неприятные последствия. Не применяйте препараты для увеличения частоты стула, и вообще старайтесь применять поменьше химии, а просто перейдите к понятному для Вас набору продуктов, содержащему с одой стороны полный набор нужных организму веществ, а с другой необходимое количество калорий, соответствующее вашим физическим нагрузкам и образу жизни. Подберите меню из приятных по вкусовым ощущениям блюд и чередуйте их в течение недели. Помните известную истину: лучше есть понемногу чаще, чем много за один раз. Увеличивайте продолжительность жизни сами. Будьте умеренными в еде и, особенно в приеме алкоголя. Живите долго и будьте счастливы.
Последние комментарии
Комментариев (0)