Ингредиенты: - 400 г клубники - 4 ст. л. сахарного песка - З ч. л. желатина - 250 г сливок. Приготовление Желатин залить водой на 1 час для набухания. Клубнику взбить с помощью миксера, добавить сахар, набухший и растворенный желатин. В клубничную массу ввести взбитые сливки, разложить в креманки или стеклянные стаканы, дать застыть. Подавать, украсив целыми ягодами клубники.
Ингредиенты: - 400 г клубники - 75 г сахара - 300 г сливок 20%-ных. Приготовление Из вымытой и очищенной от плодоножек клубники приготовить пюре с сахаром. К пюре добавить охлажденные сливки и взбить смесь в миксере.
Ингредиенты: - 3 яичных желтка - 1,5 стакана сахарного песка - 1,5 стакана молока - 2 ст. л. желатина - 300 г клубники. Приготовление Яичные желтки растереть с 25 г сахара и постепенно при помешивании развести молоком до получения однородной массы, затем влить оставшееся молоко, добавить остальной сахар и нагревать, не давая закипеть, до состояния густых сливок. Затем в массу добавить заранее замоченный желатин, размешать до растворения, снять с огня, процедить через редкое сито, поставить в холодное место. Очищенную клубнику сполоснуть холодной водой, откинуть, часть ягод протереть. В не совсем остывший крем положить протертые и оставшиеся целые ягоды, хорошо перемешать и разлить в формы.
Ингредиенты: - 100 г конфитюра из апельсиновых корок - 4 г желатина - 2 желтка - 20 г крахмала - 20 мл коньяка - 40 г сахара - 100 г простокваши - 25 г воды. Приготовление Вскипятить воду, добавить в нее растворенный желатин и конфитюр. Хорошо взбитые желтки влить тонкой струйкой в кипящую воду при непрерывном помешивании, добавить разведенный холодной водой крахмал и сахар и мешать, пока смесь не начнет густеть. Затем влить коньяк, размешать и снять с огня. Остывшую смесь соединить с простоквашей и взбить венчиком. Готовый крем разложить по бокалам.
Ингредиенты: - 150 г малины - 300 г сливок - 2 ч. л. желатина - 3 ст. л. меда. Приготовление Желатин залить десятикратным количеством кипяченой воды и растворить на водяной бане. Свежие или мороженые ягоды малины перебрать, быстро промыть и протереть через сито. В полученное пюре добавить мед, взбитые сливки и постепенно, при постоянном помешивании, влить раствор желатина, разложить в креманки или стеклянные вазочки, стаканы, дать застыть.
Ингредиенты: - 1 яичный желток - 5 ст. л. сахарного песка - 100 г сметаны - 300 г малины для пюре. Приготовление Яичный желток тщательно растереть с 2 ст. л. сахара. Малину растереть в пюре и смешать с оставшимся сахаром. Сметану взбить. Все перемешать и разложить в вазочки, сверху украсить веночком из сметаны, положить на середину по крупной ягоде и держать в холодильнике до подачи на стол.
Ингредиенты: - 400 г простокваши - 80 г сахарного песка - 40 мл ягодного сиропа - 40 мл апельсинового сока - 8 г желатина - 200 г сметаны - 200 г клубники. Приготовление Простоквашу отцедить через марлю в течение примерно 16 часов. Из половины сахара приготовить сироп (40 г сахара на 25 г воды), добавить в него ягодный сироп, апельсиновый сок и намоченный в холодной воде и растворенный на пару желатин. Смесь выдержать на холоде около 20 минут, но не дать ей застыть полностью. Это первый слой крема. Для второго слоя сметану взбить с оставшимся сахаром и постепенно смешать с отцеженной простоквашей. Для третьего слоя размять клубнику. Размятую клубнику соединить с двумя первыми слоями крема таким образом, чтобы каждый слой был виден. Готовый крем поставить в холодильник для застывания, украсить мелко нарезанной клубникой.
Ингредиенты: - 50 г очищенных орехов - 0,5 л молока - 2 яйца - 3 ст. л. сахарной пудры - 25 г желатина - 250 мл воды - 2 апельсина - 2 ст. л. изюма. Приготовление Орехи обжарить, освободить от оболочки, измельчить и варить в горячем молоке. Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить кипяченое молоко, предварительно замоченный набухший и растопленный желатин, взбитые белки, кусочки апельсина и промытый отжатый изюм, охладить. Подается в креманках со взбитыми сливками/шоколадным соусом или фруктами.
Ингредиенты: - 250 г яичных желтков - 270 г сахарного песка - 350 г шампанского - 0,15 г ванилина - 25 г желатина. Приготовление Яичные желтки растереть с сахаром и ванилином добела. Массу развести шампанским, нагреть, не допуская кипения, и растворить в ней набухший желатин, остудить до 25-30°С и взбить венчиком. После этого массу разложить в креманки и охладить.
Как хочется когда-нибудь проснуться богатым и здоровым, а ведь продолжительность нашей с Вами жизни напрямую зависит от образа жизни, в том числе и от правильного питания. Однако, прежде, чем приступить к правильному питанию необходимо очистить наш несчастный организм от вредных накоплений, Поверьте, это небольшая плата за нашу невоздержанность за столом, особенно праздничным. Способов очищения организма существует множество. Не следует использовать радикальные и экзотические, они могут вызвать неприятные последствия. Не применяйте препараты для увеличения частоты стула, и вообще старайтесь применять поменьше химии, а просто перейдите к понятному для Вас набору продуктов, содержащему с одой стороны полный набор нужных организму веществ, а с другой необходимое количество калорий, соответствующее вашим физическим нагрузкам и образу жизни. Подберите меню из приятных по вкусовым ощущениям блюд и чередуйте их в течение недели. Помните известную истину: лучше есть понемногу чаще, чем много за один раз. Увеличивайте продолжительность жизни сами. Будьте умеренными в еде и, особенно в приеме алкоголя. Живите долго и будьте счастливы.
Последние комментарии
Комментариев (0)